Prva međunarodna konferencija o kiselom kupusu održaće se sledećeg utorka u Novom Sadu, najavili su danas organizatori.
Skupu će prisustvovati oko 80 učesnika iz 12 zemalja koji su uključeni u ceo lanac proizvodnje kiselog kupusa, od proizvodnje preko prerade do plasmana na tržištu, navodi se u saopštenju.
Dodaje se da kiseli kupus tradicionalno ima “ogromnu ulogu” u prehrambenim navikama u Evropi tokom zimskog perioda, jer je bogat vitaminima, mineralnim materijama i celuloznim vlaknima.
Potrošnja ovog proizvoda je četiri kilograma po glavi stanovnika godišnje na teritoriji istočne Evrope, piše u saopštenju.
Organizator konferencije je Sakata vedžitejbl sids (Vegetable Seeds), evropska filijala korporacije Sakata sids, četvrte po veličini kompanije na svetskom tržištu semena povrća.
(Autonomija)
STUPS: Bestijarijum